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INGREDIENTES:
150g de farinha de trigo 75g de farinha de trigo integral 1 colherinha (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 colherinha (chá) de canela em pó 150g de açúcar 75g de margarina 100g de passa de uva sem semente 3 bananas maduras amassadas 2 ovos gordura para untar a forma MODO DE PREPARO:
Misturar bem as farinhas, o fermento, o sal, a canela e o açúcar Acrescentar a margarina derretida e o resto dos ingredientes Misturar bem até que tenha uma massa uniforme Colocar a massa em duas formas (de pão de forma) bem untadas Assar por 50-60 minutos em forno brando (teste do palito) Deixar os bolos embrulhados em papel alumínio por 2-3 dias O sabor será mais intenso
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MASSA:
2 xícaras farinha de trigo 3 colheres sopa fermento químico 1 1/2 colher de sopa açúcar 1 1/2 colher de chá de sal 1 xícara mais 2 colheres de sopa de água 1/2 xícara de azeite MOLHO:
1 cebola grande, picada 1 tomate grande, picado 1 lata de sardinha ou atum 1 colher de sopa de molho de tomate queijo ralado a gosto MODO DE PREPARO:
Peneire o açúcar, a farinha, o fermento e o sal Abra um furo no meio Junte aos poucos o azeite e a água Misturando e agregando os ingredientes Amasse até dar liga e deixe descansar por 10 minutos Preaqueça o forno a 180ºC RECHEIO:
Refogue todos os ingredientes em fogo brando MONTAGEM:
Coloque a massa num refratário untado e de tamanho médio Distribua o recheio Cubra com o queijo ralado Asse por 45 min no forno a 180ºC
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INGREDIENTES:
8 ovos 500 gr de queijo frescal 2 potes de requeijão light 1 xícara de Adocil cozinha 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) de raspas de limão 1 pote de geléia diet MODO DE FAZER:
Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a geléia Colocar numa forma untada com manteiga (ou margarina) sem sal Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus durante ~ 40 minutos Após o cozimento, levar ao refrigerador por ~ 1:30 horas Ao esfriar, a cheesecake baixa no centro Preencher o centro com geléia a gosto Usei geléia diet de frutas vermelhas
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MODO DE FAZER:
500g de bacalhau. Dessalgar o bacalhau por 2 dias trocando água fria todos os dias. Ferver o bacalhau com 750ml de água fria e 2 folhas de louro. Deixar ferver por apenas 2 minutos. Retirar o bacalhau e reservar a água da fervura. Retirar as espinhas e desfiar em lascas grandes. Descascar 4 batatas grandes e fatiar em rodelas finas. Ferver essas batatas fatiadas na água que ferveu o bacalhau por 5 minutos. Untar um prato pirex com azeite de oliva. Colocar as batatas semi cozidas. Refogar 1 cebola picadinha e 3 dentes de alho esmagados numa panela com azeite de oliva. Juntar um pouco de molho de pimenta tabasco, pimenta do reino moída e tempero Fondor 1 colher de chá. Acrescente o bacalhau. Despeje sobre as batatas. Sobre essa camada espalhe 1 xícara de azeitonas verdes picadas e meia xícara de salsa e cebolinha picadas. Cubra com 4 ovos cozidos picados. Por cima de tudo coloque 1 pote de requeijão cremoso de 200g às colheradas. E 100g de creme de leite cremoso. Espalhar bem. Cobrir com 100g de queijo parmesão ralado e umedecer com 1 xícara da água que ferveu o bacalhau e as batatas. Levar ao forno até ferver bem forte.
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MODO DE FAZER:
3 pães d’água dormidos sem casca 6 colheres de sopa de leite 3 ovos 2 colheres de sopa de salsa 200 gramas de queijo parmesão ralado ~ 1 xicara de farinha de trigo cozinhar em água temperada com 2 sachês de Meu Segredo
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MODO DE FAZER:
Faço um arroz e separadamente abobrinha e champignons refogados com azeite e alho e depois tomate cru e deixo tapado para ficar levemente cozidos e tudo muito rápido para a abobrinha não ficar mole e sim crocante. Reservo. O polvo na panela de pressão sem água e quando apitar deixo por 10 minutos e aí o tiro e corto e tempero com limão pimenta do reino e sal. Reservo. Arroz faço com alho e cebola. Nessa mesma panela que fiz os vegetais ponho alho e azeite de oliva e dou uma selada no polvo. Depois nessa mesma panela faço o arroz. Quando esse estiver pronto levo numa travessa e misturo os vegetais e o polvo e coloco salsinha. Faço também da mesma forma as vezes com camarão, lógico aí não uso a panela de pressão.
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INGREDIENTES:
2 abobrinhas 2 coxas de frango 1 cebola pequena temperos : alho, sal, pimenta do reino 1 tomate pequeno 3 cs requeijão 3 cs queijo mussarela ralado 3 cs sementes de girassol tostada 2 cs molho de tomate MODO DE FAZER:
Cortar as pontas das abobrinhas e dividir em 3 Tirar com uma colher pequena os miolos das abobrinhas , deixando um fundo ( como um vaso de planta ) , reservando os miolos Cozinhar as abobrinhas com água + sal por uns 5 minutos, para uma leve amaciada RECHEIO:
Cozinhar as coxas de frango na água , desfiar e refogar com cebola + alho + tomate picado + molho de tomate + temperos a gosto Junto também um pouco dos miolos das abobrinhas Misturar depois de pronto o requeijão MONTAGEM:
Encher as abobrinhas com o recheio Colocar o queijo mussarela ralado por cima e também as sementes de girassol Cortar um tomate grande , temperar a gosto + sementes de girassol NO PRATO UNTADO:
Colocar as abobrinhas recheadas e o tomate temperado Levar ao forno médio para gratinar ACOMPANHAMENTOS:
Arroz branco e salada verde Serve de 2 a 3 pessoas
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INGREDIENTES:
1 língua bovina grande 1 cebola grande ketchup mostarda extrato de tomate 200g de cogumelos Paris fatiados 1 lata de milho alho 1/2 xic de conhaque batata palha arroz branco 1 lata de tomate pelado 1 lata de creme de leite sal e temperos (ervas + pimenta ) a gosto MODO DE FAZER:
Um dia antes : na panela de pressão colocar 1 língua bovina grande e cobrir com água. Depois que chiar : 20 minutos , desliga. Depois de quase fria descasco a língua. Picar em cubos pequenos . Guarda na geladeira e também o caldo para desengordurar. No dia seguinte : panela de ferro , bem quente , coloco um fio de óleo , coloco a língua bovina em cubos. Dou uma passada e coloco 1/2 xic de conhaque para flambar. Depois acrescento 1 cebola grande picada + 1 cs alho também picado e refogo. Acrescentar : ketchup , mostarda , extrato de tomate ( 2 cs de cada ) e 1 lata de tomate pelado. Temperar : sal + ervas + pimentas ( a gosto ). Abro uma lata de milho s/ tirar a água e coloco também o caldo da língua s/ gordura. Depois de reduzir um pouco acrescento no final os cogumelos Paris fatiados e 1 lata de creme de leite. Sem deixar ferver , desligar. Acompanhar com arroz branco e batatas palha. Rendimento: para 4 pessoas.
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