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INGREDIENTES:
- 5 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de amido de milho
- bater as claras em neve, misturar o açúcar e continuar batendo
- acrescentar as gemas uma a uma na batedeira
- colocar o amido de milho misturando bem
- colocar a massa numa forma untada com gordura
- forno a 170 graus
- de 20 a 25 min.
RECHEIO:
- 2 copos de suco de bergamota
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de amido de milho dissolvido
- levar ao fogo mexendo sempre até formar um creme
PREPARO:
- desenformar a massa ainda quente sobre um pano
- rechear e ir enrolando aos poucos com a ajuda do pano
- cobrir com a sobra do recheio
- decorar com gomos de bergamota