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MODO DE FAZER:
- Lavar bem as laranjinhas e cortar ao meio no sentido transversal, espremer e tirar as sementes
- Colocar em uma vasilha (não de alumínio), cobrir com água e deixar para o dia seguinte
- Escorrer a água, levar ao fogo com um pouco de água e deixar ferver (encerrar na primeira fervura)
- Escorrer a água e passar na máquina de moer carne (no liquidificador viraria uma pasta, o que não é desejável)
- Para cada xícara da massa de laranjinha cozida e moída adicionar uma xícara de açúcar
- Levar ao fogo e deixar ferver em fogo baixo até a massa ficar grossinha e a casca transparente
- Deixar esfriar e colocar nos vidros