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INGREDIENTES:
- 1 kg de corações de frango
- 1 colher de azeite de oliva extra virgem
- sal, pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 3 colheres de mostarda
- 1 xícara de creme de leite
MODO DE FAZER:
- Limpo 1 kg de corações de frango retirando a gordura.
- Em frigideira, aqueço 1 colher de azeite de oliva extra virgem e douro os corações em fogo alto.
- Retiro-os da frigideira e tempero-os com sal e pimenta-do-reino.
- Escorro o excesso de gordura da frigideira e ponho nela 1/2 xícara de vinho branco seco.
- Devolvo a frigideira ao fogo e fervo até que evapore o álcool.
- Junto 3 colheres de mostarda e os corações temperados.
- Mexo e coloco 1 xícara de creme de leite.
- Aqueço sem ferver, e sirvo decorado com ervas frescas.