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INGREDIENTES:
- 2 abobrinhas
- 2 coxas de frango
- 1 cebola pequena
- temperos : alho, sal, pimenta do reino
- 1 tomate pequeno
- 3 cs requeijão
- 3 cs queijo mussarela ralado
- 3 cs sementes de girassol tostada
- 2 cs molho de tomate
MODO DE FAZER:
- Cortar as pontas das abobrinhas e dividir em 3
- Tirar com uma colher pequena os miolos das abobrinhas , deixando um fundo ( como um vaso de planta ) , reservando os miolos
- Cozinhar as abobrinhas com água + sal por uns 5 minutos, para uma leve amaciada
RECHEIO:
- Cozinhar as coxas de frango na água , desfiar e refogar com cebola + alho + tomate picado + molho de tomate + temperos a gosto
- Junto também um pouco dos miolos das abobrinhas
- Misturar depois de pronto o requeijão
MONTAGEM:
- Encher as abobrinhas com o recheio
- Colocar o queijo mussarela ralado por cima e também as sementes de girassol
- Cortar um tomate grande , temperar a gosto + sementes de girassol
NO PRATO UNTADO:
- Colocar as abobrinhas recheadas e o tomate temperado
- Levar ao forno médio para gratinar
ACOMPANHAMENTOS:
- Arroz branco e salada verde
- Serve de 2 a 3 pessoas