Cocadinha

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INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 pacote de coco ralado sem adição de açúcar (100g)
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 4 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico para bolo

MODO DE PREPARO:

• Numa tigela pequena hidratar o coco ralado seco com o leite de coco, dar uma boa mexida e deixar descansando.
• Numa tigela grande colocar os 4 ovos inteiros e o leite condensado e misturar bem com fué.
• Acrescentar o coco hidratado e misturar bem.
• Por último colocar o fermento e misturar.
• Prato refratário untado com manteiga ou margarina.
• Forno 180-200 graus, por mais ou menos 40min ou até que esteja dourado.