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No liquidificador :
4 ovos
2 cs de manteiga s/ sal
200 ml leite
200 ml leite de côco
2 xic açúcar
Bater bem , e acrescentar :
1 xic farinha de trigo
100 g de côco ralado
50 g de queijo ralado ( mussarela )
Bater mais um pouco
Acrescentar :
1 cs de fermento químico e misturar bem
Forma untada e enfarinhada , assar até dourar
Este bolo fica com consistência de pudim
Depois de desenformar frio :
Pode colocar uma calda de caramelo e fios de ovos