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Modo de fazer:
Assar por 30 minutos a 200 graus. Bom apetite!
Palitinhos de queijo
Pernil desossado
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Ingredientes:
- 2 ½ kg de pernil desossado
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 5 dentes de alho amassado
- Suco de 2 limões
- Suco de 3 laranjas
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- ½ xícara (chá) de shoyo
- 1 folha de louro
- 1 ramo de alecrim
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 1 lata de cerveja preta
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
- Na panela de pressão coloque a margarina e o azeite, em seguida, coloque o pernil e deixe dourar.
- Em seguida, coloque os demais ingredientes tampe a panela e assim que pegar pressão conte 45 minutos a 1 hora.
Pão de maçã
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No liquidificador :
- 1 maçã grande (210g) picada com casca
- 1 copo (240ml) de água na temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 cs de manteiga s/sal (25 g) ou 3 cs de óleo
- 1 c chá rasa de sal
- Bater bem
Em uma vasilha :
- 400 g de farinha de trigo
- 5 g de fermento biológico instantâneo seco
- Misturar bem e acrescentar aos poucos o líquido do liquidificador , mexendo bem
- A massa fica com uma consistência mole
Na sequência :
- Colocar a massa em uma forma ( 15×25 cm ) untada c/óleo , tapar e deixar crescer
- Pode colocar antes de assar sementes de girassol ou chia
- Depois assar até dourar ( fica bem claro ) , tirar do forno e passar com um pincel um pouco de manteiga
Suflê de abobrinha
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Ingredientes :
- 1 abobrinha média
- 1 cebola média
- 1 cs de alho picado
- 1 xic de leite ( 150 ml )
- 2 cs de farinha de trigo
- 150 g de queijo mussarela ralado
- 2 ovos
- sal e pimenta do reino a gosto
Preparo :
- Picar em pedaços pequenos a abobrinha + cebola + alho
- Dourar em uma frigideira e temperar a gosto
- Em uma caneca , colocar o leite misturado com a farinha , engrossar no fogo
- Tirar do fogo , deixar esfriar e colocar as gemas e 100 g do queijo ralado
- Bater as claras em neve
- Misturar o refogado de abobrinha ao creme de farinha , e aos poucos as claras em neve
- Colocar a mistura em ramequins , e por cima o restante do queijo ralado ( 50 g )
- Assar nos ramequins até dourar
Rendimento :
- 4 ramequins de 10 cm de diâmetro
- Se não tiver ramequins , assar em qualquer tipo de forma , de preferência as individuais