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Ingredientes:
- 2 ½ kg de pernil desossado
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 5 dentes de alho amassado
- Suco de 2 limões
- Suco de 3 laranjas
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- ½ xícara (chá) de shoyo
- 1 folha de louro
- 1 ramo de alecrim
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 1 lata de cerveja preta
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
- Na panela de pressão coloque a margarina e o azeite, em seguida, coloque o pernil e deixe dourar.
- Em seguida, coloque os demais ingredientes tampe a panela e assim que pegar pressão conte 45 minutos a 1 hora.