Arroz à grega com camarão

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Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
600g de camarão pequeno limpo
1 lata de seleta de legumes escorrida
1/4 de xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
1/2 xícara (chá) de catupiry
2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1 ovo cozido fatiado

Preparo:

Aqueça uma panela grande e larga com o azeite, em fogo médio, e frite o alho até dourar.
Acrescente o camarão e refogue por 3 minutos.
Adicione a seleta, a passa, o catupiry e refogue por 2 minutos.
Misture o arroz, o sal e a pimenta.
Junte a cebolinha e despeje em um refratário grande.
Polvilhe com a muçarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
Decore com o ovo e sirva.