Creme : 500ml de leite integral + 2cs de amido de milho + 1cx de leite condensado + 1 xic de amendoim s/sal moído . Bater tudo no liquidificador . Engrossar em uma panela no fogo
Ganache : 200 g de chocolate em barra ( chocolate meio amargo ou outro a gosto ) derretido + 1cx de creme de leite . Misturar bem
1 1/2 tubo de bolacha Maria sabor chocolate ou outra
Montagem :
Em um refratário : uma camada de creme + bolacha ( umedecida no café ) , nessa sequência até terminar o creme
Por cima das camadas , colocar a ganache de chocolate e polvilhar pó de amendoim + canela
Creme de milho: Em uma panela no fogo: 1 copo de 200ml de requeijão + 2 latas de milho ( bater no liquidificador com pouca água da lata) . Mistura no final 1 cx de creme de leite
1 kg de coxa/sobrecoxa ( cozidas na panela de pressão com folhas de louro ) sem pele . Desfiar . Refogar com cebola + alho + sal + tomates e temperos a gosto . Mistura um pacote de azeitonas verdes fatiadas
Na mistura de frango desfiado e refogado mistura o creme de milho . Mistura também salsa picada
Em um refratário colocar a mistura toda e por cima queijo ralado . Gratinar no forno
