Autor: Primos

Publicado em

Pimentões recheados

Visualizaçôes: 106

Comentários: 0

INGREDIENTES:

  • 2 pimentões grandes (vermelho ou amarelo)
  • 4 batatas grandes
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 250 gramas de frango cozido e desfiado
  • 4 tomates maduros
  • 2 fatias de queijo
  • 1 colher de sopa de requeijão
  • tempero verde, pimenta e sal

RECHEIO:

  • fazer um refogado com o frango, usando 1/2 cebola, alho e temperos
  • quando pronto misturar o requeijão
  • rechear os pimentões e reservar

MOLHO:

  • fazer um molho com os tomates, 1/2 cebola, sal e temperos a gosto

GUARNIÇÃO:

  • descascar as batatas e cozinhar em água com sal

PREPARO:

  • cozinhar os pimentões em pé no molho
  • quando cozidos, colocar numa travessa refratária
  • rodear os pimentões com as batatas cozidas
  • colocar um pouco do recheio sobre as batatas
  • cobrir os pimentões com as fatias de queijo
  • levar ao forno a 180 graus, até
  • derreter o queijo, e as batatas dourarem
Publicado em

Rocambole de bergamota

Visualizaçôes: 134

Comentários: 0

INGREDIENTES:

  • 5 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de amido de milho
  • bater as claras em neve, misturar o açúcar e continuar batendo
  • acrescentar as gemas uma a uma na batedeira
  • colocar o amido de milho misturando bem
  • colocar a massa numa forma untada com gordura
  • forno a 170 graus
  • de 20 a 25 min.

RECHEIO:

  • 2 copos de suco de bergamota
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de amido de milho dissolvido
  • levar ao fogo mexendo sempre até formar um creme

PREPARO:

  • desenformar a massa ainda quente sobre um pano
  • rechear e ir enrolando aos poucos com a ajuda do pano
  • cobrir com a sobra do recheio
  • decorar com gomos de bergamota
Publicado em

Ratatouille

Visualizaçôes: 198

Comentários: 0

INGREDIENTES:

  • 1 berinjela
  • 1 abobrinha
  • 2 cebolas médias
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 xícara de passas de uva
  • 1/4 de copo de óleo
  • 1/4 de copo de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa rasa de mistura de alho e sal

MODO DE FAZER:

  • Picar os ingredientes em quadradinhos,
  • misturar tudo, colocar numa assadeira e
  • assar até secar (+ ou – 40 min).
  • Mexer de vez em quando.
Publicado em

Bolo de fubá

Visualizaçôes: 192

Comentários: 1

INGREDIENTES

  • 2 copos de fubá
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de óleo
  • 2 copos de leite
  • 1 1/2 copo de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • erva doce a gosto

MODO DE PREPARO

  • Bater tudo no liquidificador.
  • Por último, acrescentar a colher de fermento.
  • Acrescente a erva doce depois de ter desligado o liquidificador.
  • Untar uma assadeira com buraco no meio.
  • Polvilhar com farinha de trigo.
  • Aquecer o forno e manter na temperatura média.
  • Assar por aproximadamente 35 min.

COBERTURA

  • Doce de leite com côco ralado.
Publicado em

Maçã do amor

Visualizaçôes: 134

Comentários: 0

Ingredientes:

  • 500g de açúcar
  • 250ml de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco (maçã ou álcool)
  • 1 colher de corante vermelho comestível

Modo de preparo:

  • Antes de começar lavar as maçãs e espetar nos palitos.
  • Em uma panela (de preferência com fundo grosso) adicione todos os ingredientes.
  • Misture delicadamente e leve ao fogo baixo.
  • Depois disso NÃO MEXER PARA NÃO AÇUCARAR!
  • Deixe fervendo a calda por 15 a 20 minutos e experimente o ponto num prato, se a gota vitrificar está no ponto.
  • Mergulhe as maçãs na calda e espere secar.
Publicado em

Cake pop

Visualizaçôes: 119

Comentários: 0

Ingredientes:

  • Bolo pão de ló
  • 2 xícaras (chá) de doce de leite
  • 300g de chocolate ao leite
  • Confeitos

Modo de preparo:

  • Esmigalhe o bolo, adicione o doce de leite e misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
  • Faça bolinhas e reserve.
  • Espete as bolinhas em palitos de churrasco e coloque no congelador por 10 minutos.
  • Retire os pirulitos do congelador, passe-os no chocolate derretido e depois nos confeitos.
  • Esperar secar.
Publicado em

Pão de carne

Visualizaçôes: 112

Comentários: 0

400g de guisado bovino + 1 xicara de aveia em flocos ou miolo de pão embebido no leite + 1 cebola picada + 1 ovo + temperos a gosto ( alho, pimentas, ervas…)
Amassar bem tudo para unir.
Recheio : 2 linguiças finas defumadas + 100g de queijo mussarela ( ambos fatiados em tiras finas ao longo )
Colocar em uma forma de pão : 1/2 massa da vasilha + recheio + 1/2 restante da vasilha
Assar fechando a forma com papel alumínio durante 20 minutos. Tirar o papel alumínio e deixar até dourar.
Desenformar depois de pronto e colocar por cima : molho de tomate + tomate picado + folhas de manjericão fresco + ovos cozidos picados.

Publicado em

Mocotó

Visualizaçôes: 2.183

Comentários: 0

INGREDIENTES:
1 kg de mondongo
1 kg de feijão branco
1 kg de linguiça
2 pimentões
3 cebolas
3 tomates
Sal a gosto
5 ovos cozidos picados
Tempero verde a gosto
Extrato de tomate a gosto
Azeitonas picadas sem caroço

MODO DE PREPARO:
Cozinhe o mondongo e o feijão branco e reserve.
Em uma panela grande, coloque a linguiça picada refogue até fritar um pouco.
Coloque a cebola, o tomate, o pimentão, todos já picados, sal e outros temperos se quiser e o extrato de tomate, deixe ferver, misturando até formar um molho consistente.
Depois coloque o mondongo já picado e deixe ferver um pouco.
Após coloque o feijão branco. acrescente bastante água e deixe ferver, sempre misturando, quando estiver quase no ponto coloque as azeitonas picadas e deixe cozinhar mais, até soltar o gosto da azeitona.
Enquanto isso, pique os ovos cozidos e o tempero verde e reserve.
Quando estiver pronto salpique os ovos e o tempero verde na panela mesmo e sirva.

Publicado em

Muffins de espinafre

Visualizaçôes: 211

Comentários: 1

Pré-aqueça forno a 180ºC

  • Rendimento 9 Muffins
  • 50g de manteiga derretida
  • 3/4 Xícara de queijo mussarela cortado em cubos

No liquidificador coloque:

  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de folhas de espinafre (aperte bem as folhas) e bata um pouco.
  • Junte 2 ovos
  • A manteiga derretida
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa açúcar
  • Noz-moscada a gosto
  • Bata novamente.

Numa vasilha coloque:

  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres chá de fermento químico

Misture e abra um buraco no meio.

  • Verta a mistura do liquidificador no centro da farinha e misture bem.
  • Unte 9 forminhas de empadas com manteiga e enfarinhe.
  • Transfira parte da massa para as forminhas, fazendo uma base.
  • Sobre esta coloque alguns cubos de queijo mussarela.
  • Cubra com mais massa.
  • Não importa se restar algum queijo descoberto.
  • Polvilhe com sementes de gergelim.
  • 20 min de forno a 180ºC
Publicado em

Rocambole de carne moída

Visualizaçôes: 186

Comentários: 0

Ingredientes:
1/2 kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola (caso queira uma opção mais saudável, você pode substituir o creme de cebola por 1/2 cebola picadinha + 1 ovo + farinha de rosca até dar ponto)
tempero verde
sal a gosto
presunto fatiado
queijo fatiado
requeijão/cream cheese (opcional)
creme de leite (opcional)

Modo de Preparo:
Tempere a carne moída com a sopa de cebola, o tempero verde e o sal. Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm, mais ou menos.
Forre a carne com o presunto e o queijo. Espalhe um pouco do cream cheese e depois o creme de leite. Pode-se colocar também milho verde, ervilha, cenoura e linguiça. Deixar um espaço nas bordas para fechar o rocambole e o recheio não vazar. Enrole a carne, com ajuda da folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole. Leve ao forno, em temperatura alta (180oC), por mais ou menos 30 minutos, ou no microondas por 15 minutos.

Opcional:
Finalização com fatias de bacon e molho barbecue. Antes de fechar o rocambole no papel alumínio, arrumar as fatias de bacon sobre ele. Passados o tempo de forno, retire a assadeira do forno e abra o seu rocambole com cuidado (sai um vapor bem quente!) e por cima pincele molho barbecue (pode ser catchup ou mostarda também). Volte ao forno até ficar numa cor bem lindona (15 min aproximadamente). Aguarde uns 10 min para cortar e servir (os sucos voltarão para a carne e o queijo não irá escapar todo).