Autor: Primos

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Pappardelle com molho especial de camarão

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Prato pronto montado

Massa pappardelle
Refogando os camarões
Fazendo o molho de tomate
Com os camarões no molho

Modo de preparar:

Etapa 1: Cozinhar a massa
Conforme instruções da embalagem

Etapa 2: Mistura de camarão
500g de camarão levemente cozido +
1 pacote de champignons Paris picados +
1 pacote de azeitonas verdes fatiadas +
1 molho de salsa picada. Temperar a gosto:
chimichurri, alho, sal, suco de 1 limão, azeite,
lemmon pepper. Reservar essa mistura

Etapa 3: Molho de tomate
Refogar no azeite + manteiga:
1 cebola grande + alho + 1 cenoura grande ralada
Acrescentar no refogado: sal + 2 tomates grandes + 1 vidro de leite de côco + 1 lata de tomate pelado + 1 sachê de molho de tomate. Misturar no molho de tomate a mistura de camarão

Etapa 4: Montagem
Colocar 1/2 molho + 1/2 massa pappardelle +
2 CS requeijão cremoso + queijo ralado .
Repetir o processo. Misturar levemente
Serve 04 pessoas

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Copa dos deuses

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Modo de fazer :

Sal ,sempre o dobro da quantidade de açúcar
Eu faço com umas 400 g de sal para 200 g de açúcar
Faço uma cama e deixo os 3 lombos de porco ,sem osso ,lógico e depois cubro com esse sal+acucar
Deixar num recipiente fechado na geladeira por 2 dias
Depois disso retirar e lavar e secar com papel
Aí colocar num papel o lombo e fazer uma mistura com pimenta preta moída , pimenta seca vermelha , orégano , tomilho Páprica defumada
Esfrega isso nesse lombo e depois o enrole nesse papel amarrando com barbante deixando bem fechado
Deixar no refrigerador por uns 15 -18 dias e desenrolar e fatiar bem fininho Enjoy

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Bolo fácil de fubá

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No liquidificador :

  • 1 cx de leite condensado
  • 2 xic de fubá ( 400ml )
  • 2 cx de creme de leite
  • 1 cs fermento em pó químico
  • Bater tudo e colocar em uma forma untada e enfarinhada com fubá
  • Assar em forno pré aquecido
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Salada refrescante

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Em uma vasilha :

  • 6 xic de repolho fatiado em tiras bem finas
  • 1 pepino japonês médio cortado em pedaços pequenos
  • 3 claras de ovos cozidas e cortadas em pedaços pequenos
  • 1/2 xic de cebolinha picada em pedaços pequenos
  • misturo e tempero com sal + orégano + azeite

Molho :

  • 3 gemas de ovos cozidas + sal , esmagadas com um garfo
  • 2 cs de mostarda
  • 3 cs de creme de leite
  • misturo tudo e coloco na vasilha com os outros ingredientes
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Biscoito amanteigado

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Preparando
Pronto

Ingredientes:

  • 100g açúcar
  • 200g manteiga
  • 300g farinha
  • 1 col sopa de essência de baunilha

Modo de fazer:

  • Mistura tudo até ficar uma massa homogênea
  • Abra a massa com rolo e farinha para não grudar, corte no formato desejado
  • Forre a forma com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por mais ou menos 12 minutos

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Salada de trigo em grão

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Salada pronta

Trigo em grão

Modo de fazer :

  • colocar de molho 1 xic de trigo em grão por no mínimo 4 hrs ( coloquei na noite anterior )
  • escorrer o trigo e colocar em uma panela de pressão cobrindo com água + 2 folhas de louro + 1 c sobremesa de sal
  • depois que começar a apitar a válvula , contar 30 minutos , escorrer e deixar esfriar

Em uma vasilha :

  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1 cebola média escaldada
  • 1/2 xic de salsa picada
  • 150 g de queijo mussarela cortado em cubos pequenos
  • suco de 1 limão
  • trigo em grão cozido
  • misturar tudo e colocar sal e azeite extra virgem a vontade