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Modo de preparar :
Arroz com frango chinês
Beef Wellington
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Modo de preparar :
Arroz de forno
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(versão da Suzana)
Ingredientes:
- arroz cozido
- queijo picado
- ovo cozido picado
- mortadela (ou presunto) picado
- farinha de rosca (ou farofa Yoki)
- azeite de oliva
Modo de fazer:
- Vai arroz cozido, queijo picado, ovo cozido picado, mortadela (ou presunto) picado
- Por cima farinha de rosca e regar com bastante azeite e levar ao forno
- Quando eu não tenho farinha de rosca coloco farofa Yoki por cima, também fica bom
- O fácil de presunto ou mortadela é que é só picar
- Se quiser fazer com outra carne, já dá mais trabalho
(versão da Ingrid)
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de arroz
- 3 ovos cozidos (gema dura)
- 5 fatias grossas de presunto (+- 170g)
- 5 fatias grossas de queijo (+- 170g)
- Farinha de rosca
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
- Cozinhar o arroz e deixar esfriar (sal a gosto).
- Picar os ovos, queijo e presunto. Misturar tudo.
- Colocar em um prato refratário.
- Cobrir com a farinha de rosca.
- Regar com azeite de oliva.
- Colocar no forno pré-aquecido (180oC) por 45-60 min.
- Esta receita rende 7 porções.
Rocambole de carne moída
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Ingredientes:
1/2 kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola (caso queira uma opção mais saudável, você pode substituir o creme de cebola por 1/2 cebola picadinha + 1 ovo + farinha de rosca até dar ponto)
tempero verde
sal a gosto
presunto fatiado
queijo fatiado
requeijão/cream cheese (opcional)
creme de leite (opcional)
Modo de Preparo:
Tempere a carne moída com a sopa de cebola, o tempero verde e o sal. Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm, mais ou menos.
Forre a carne com o presunto e o queijo. Espalhe um pouco do cream cheese e depois o creme de leite. Pode-se colocar também milho verde, ervilha, cenoura e linguiça. Deixar um espaço nas bordas para fechar o rocambole e o recheio não vazar. Enrole a carne, com ajuda da folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole. Leve ao forno, em temperatura alta (180oC), por mais ou menos 30 minutos, ou no microondas por 15 minutos.
Opcional:
Finalização com fatias de bacon e molho barbecue. Antes de fechar o rocambole no papel alumínio, arrumar as fatias de bacon sobre ele. Passados o tempo de forno, retire a assadeira do forno e abra o seu rocambole com cuidado (sai um vapor bem quente!) e por cima pincele molho barbecue (pode ser catchup ou mostarda também). Volte ao forno até ficar numa cor bem lindona (15 min aproximadamente). Aguarde uns 10 min para cortar e servir (os sucos voltarão para a carne e o queijo não irá escapar todo).
Origami folhado de morango
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Ingredientes:
1 pacote de massa folhada (pronta)
100 g de cream cheese
2 colheres de sopa de geléia de morango
2 colheres de sopa de leite
8 morangos grandes
1 colher de sopa de manteiga derretida
Modo de Preparo:
Abra a massa folhada e corte-a em seis quadrados. Agora corte outro quadrado dentro dos quadrados que você já fez, deixando só um pequeno espaço entre o seu novo quadrado menor e a beirada do maior. Dois dos cantos devem ser cortados até o final e dois ainda devem ficar parcialmente intactos. Pegue um canto do quadrado externo, onde o quadrado interno foi cortado até o final, e dobre-o para o lado oposto. Faça o mesmo com o outro lado. Isso cria um formato de diamante. Agora fure o interior do quadrado de massa com um garfo. Misture o cream cheese e a geléia de morango e coloque a mistura no meio da massa. Use um pincel para cobrir as bordas da massa com leite. Agora corte os morangos em fatias finas e coloque-as em cima da mistura de cream cheese. Cubra os morangos com a manteiga e polvilhe açúcar no topo (opcional). Finalmente, coloque o doce em um tabuleiro forrado com papel manteiga. Asse a 180ºC por 20 a 25 minutos.