Tag: Lourdes

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Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1/2 colher (sopa) de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de sal
• 1 ovo cru

Modo de fazer:

• Misturar todos os ingredientes, pressionando um pouco para fazer a liga
• Modelar em forma de bolinhos, usando uma colher de sopa
• Fritar os bolinhos em gordura quente
• Colocá-los em toalha de papel
• Rende 10 bolinhos

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Ingredientes:

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de maizena
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 gemas
• 120 gramas de geléia de goiaba

Modo de fazer:

• Misture todos os ingredientes, menos a geléia
• Faça bolinhas, aperte o centro fazendo uma cavidade
• Coloque na cavidade a geléia (ou pedaços de goiabada)
• Leve ao forno quente, em assadeira enfarinhada
• Tempo de cozimento: em torno de 30 minutos

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Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
600g de camarão pequeno limpo
1 lata de seleta de legumes escorrida
1/4 de xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
1/2 xícara (chá) de catupiry
2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1 ovo cozido fatiado

Preparo:

Aqueça uma panela grande e larga com o azeite, em fogo médio, e frite o alho até dourar.
Acrescente o camarão e refogue por 3 minutos.
Adicione a seleta, a passa, o catupiry e refogue por 2 minutos.
Misture o arroz, o sal e a pimenta.
Junte a cebolinha e despeje em um refratário grande.
Polvilhe com a muçarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
Decore com o ovo e sirva.

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Modo de fazer:

Assar por 30 minutos a 200 graus. Bom apetite!

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Ingredientes:

• 1 abacaxi pequeno
• 1 dúzia de moranguinhos
• 3/4 xíc de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de maizena
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 7 pacotinhos de Finn
• 2 gemas

Modo de fazer:

• Higienizar os moranguinhos e reservar
• Cortar o abacaxi (com casca) em rodelas
• Retirar o miolo das fatias e reservar ambos
• Fazer um creme com o leite, maizena, baunilha e gemas
• Deixar esfriar, e após misturar o adoçante em pó
• Picar os moranguinhos e os miolos dos abacaxis
• Antes de servir, misturar com o creme
• Preencher as fatias dos abacaxis
• Decorar a gosto, servir gelado

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INGREDIENTES:

• 250 gr de pão dormido
• 2 xíc (chá) de leite
• 5 cs (sopa) de queijo ralado
• 1 lata de salmão
• 1 cebola média
• 1/2 pimentão
• 4 tomates sem pele
• 2 cs (sopa) de tempero verde
• 1 cs (sopa) de extrato de tomate
• 100 gr de azeitonas picadas
• 6 cs (sopa) de azeite
• sal e pimenta a gosto
• 3 ovos
• 1 lata de ervilhas

PREPARO:

• Corte o pão em pedacinhos, deixando a casca de lado
• Ponha de molho no leite (morno)
• Quando estiver bem mole, amasse bem
• Faça um molho com o azeite, cebola, pimentão, tomates e extrato de tomate
• Depois de bem cozido, misture o salmão picadinho
• Coloque o molho no pão, junto com os demais ingredientes, inclusive os ovos
• Leve ao forno em forma untada
• Deixe até dourar
• Depois de fria, desenforme e cubra com maionese, se quiser

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INGREDIENTES:

• 1/2 kg de cenoura
• 3 ovos
• 50 gr de margarina
• 5 cs (sopa) farinha de trigo
• 3 xícaras de leite
• 2 cs (sopa) queijo ralado
• Sal, noz moscada, pimenta a gosto

MODO DE FAZER:

• Raspar as cenouras e cozinhá-las em água e sal
• Após, picá-las em pequenos quadradinhos
• Em outra panela levar a margarina ao fogo para derreter, e retirar do fogo
• Acrescentar o leite, a farinha e os demais temperos, misturando bem
• Tornar a levar ao fogo, mexendo, até engrossar
• Retirar do fogo, deixar esfriar um pouco e acrescentar as gemas, o queijo ralado e a cenoura cozida e picada
• Verificar o tempero, bater as claras em neve, e juntá-las à mistura já preparada
• Colocar a massa em travessa refratária untada com margarina e levar ao forno regular até ficar bem dourada
• Deve-se servir quente

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INGREDIENTES:

• 8 ovos
• 500 gr de queijo frescal
• 2 potes de requeijão light
• 1 xícara de Adocil cozinha
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 pote de geléia diet

MODO DE FAZER:

• Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a geléia
• Colocar numa forma untada com manteiga (ou margarina) sem sal
• Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus durante ~ 40 minutos
• Após o cozimento, levar ao refrigerador por ~ 1:30 horas
• Ao esfriar, a cheesecake baixa no centro
• Preencher o centro com geléia a gosto
• Usei geléia diet de frutas vermelhas

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MASSA:
3 xícaras de leite
1 xícara de amido de milho,
1 xícara de farinha de trigo,
peneiradas ao mesmo tempo
4 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal

PREPARO DA MASSA:
Bata no liquidificador todos os ingredientes,
ligando e desligando para misturar bem.
Pincele com óleo uma frigideira pequena, e
leve ao fogo moderado, até esquentar bem.
Despeje pequenas porções da massa na frigideira,
girando rapidamente até a massa cobrir o fundo.
Deixe no fogo sem mexer, até as beiradas da massa
se soltarem da frigideira, vire a panqueca com
cuidado, e frite o outro lado.
Retire e reserve.

RECHEIO:
1 cebola e 1 dente de alho, picados,
fritos em 1/2 xícara de óleo
500 gramas de carne moída
1 tomate picado
1/2 xícara de cebolinha
6 azeitonas picadas
2 ovos cozidos
sal e pimenta a gosto

PREPARO DO RECHEIO:
Numa panela, frite no óleo a cebola e o alho.
Junte a carne e os temperos, e frite até dourar.
Adicione o tomate, e cozinhe um pouco mais.
Retire do fogo e acrescente as azeitonas
e os ovos picados, e reserve.

MOLHO:
1 cebola picada frita na manteiga
3 tomates grandes, em pedaços
cebolinha, sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER:
Recheie, enrole as panquecas e coloque em
um prato refratário, untado com gordura.
Cubra com o molho de tomate e polvilhe
com queijo ralado. Gratine em forno
quente, por 10 minutos.

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INGREDIENTES:

• 2 pimentões grandes (vermelho ou amarelo)
• 4 batatas grandes
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 250 gramas de frango cozido e desfiado
• 4 tomates maduros
• 2 fatias de queijo
• 1 colher de sopa de requeijão
• tempero verde, pimenta e sal

RECHEIO:

• fazer um refogado com o frango, usando 1/2 cebola, alho e temperos
• quando pronto misturar o requeijão
• rechear os pimentões e reservar

MOLHO:

• fazer um molho com os tomates, 1/2 cebola, sal e temperos a gosto

GUARNIÇÃO:

• descascar as batatas e cozinhar em água com sal

PREPARO:

• cozinhar os pimentões em pé no molho
• quando cozidos, colocar numa travessa refratária
• rodear os pimentões com as batatas cozidas
• colocar um pouco do recheio sobre as batatas
• cobrir os pimentões com as fatias de queijo
• levar ao forno a 180 graus, até
• derreter o queijo, e as batatas dourarem