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Modo de fazer :
- Fritar 1 kg de filé de peixe em postas (usei filé de tilápia), enquanto cozinha 1 brócolis, 1 berinjela, 1 abobrinha, 1 cebola, 4 batatas grandes e 4 ovos (os legumes picados em quadradinhos médios, a cebola partida em 4 e as batatas em rodelas).
- Depois misturar tudo (menos os ovos) com o peixe e colocar os ovos partidos ao meio por cima. Por fim, adicionar azeite a gosto.
- Eu parti as postas ao meio, para misturar melhor com os legumes.
Coloquei 4 pedaços de jiló também, partidos ao meio.
Eles deram um sabor diferente na mistura…