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Ingredientes :
- 3 coxas e sobrecoxas de frango s/ pele temperadas a gosto
- 1 berinjela
- 1 cebola grande cortada em fatias finas
- 2 tomates picados
- 3 cs de requeijão
- 3 cs de maionese
- 1 cx de creme de leite
- 50 g de queijo mussarela ralado
Modo de fazer :
- Fatiar a berinjela ao longo dela e colocar 30 minutos na água com sal , secar e gratinar as fatias dos dois lados , reservar
- Preparar o creme misturando o requeijão + maionese + creme de leite + queijo ralado
- Em uma travessa , colocar : creme + fatias de berinjela + tomates picados + cebola fatiada + coxas + sobrecoxas + creme
- Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio por 30 minutos , após tirar o papel para dourar