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Preparo, em uma vasilha :
- 3 bananas grandes bem maduras esmagadas (1 xic – 250 g)
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 cs de vinagre de maçã (opcional)
- 1/2 c.chá de essência de baunilha
Mistura bem tudo, e acrescenta :
- 1/2 xic de açúcar mascavo
- 1/3 xic de óleo (5 cs + 1 c.chá)
- 1 xic de farinha de aveia
- 1/3 xic de polvilho doce ou amido de milho
- 4 cs de cacau peneirado
- 1 cs de fermento químico
- 1/2 c.chá de bicarbonato peneirado
Mistura tudo bem, e acrescenta :
- 1/3 xic de chocolate picado ou sementes ou passas ou nozes ou amendoim torrado (escolher a gosto)
- Untar com óleo e polvilhar com cacau em pó uma forma
- Assar (fazer o teste do palito) e desenformar depois de frio
- Polvilhar com açúcar de confeiteiro + canela