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Receita: ingredientes: 130 g de manteiga, 110g de açúcar, 6 gemas, 6 claras em neve, 130 g de chocolate, 130 g de farinha, 110 g de açúcar cristal, 150 g de geleia de damasco!
Misturar a manteiga e açúcar e acrescentar as gemas e chocolate em pó até dissolver. Bater as claras em neve com o açúcar cristal. Misturar a farinha cuidadosamente. Misturar tudo e colocar numa forma untada. Assar 180 graus durante uma hora. Deixar esfriar, tirar da forma, cortar na horizontal. Rechear com a geleia. Cobrir com geleia por cima e pelos lados. Para finalizar, fazer a calda de chocolate (“Sacherglasur”) e colocar por cima do bolo.