Comentários: 0
MODO DE FAZER:
- 500g de bacalhau.
- Dessalgar o bacalhau por 2 dias trocando água fria todos os dias.
- Ferver o bacalhau com 750ml de água fria e 2 folhas de louro.
- Deixar ferver por apenas 2 minutos.
- Retirar o bacalhau e reservar a água da fervura.
- Retirar as espinhas e desfiar em lascas grandes.
- Descascar 4 batatas grandes e fatiar em rodelas finas.
- Ferver essas batatas fatiadas na água que ferveu o bacalhau por 5 minutos.
- Untar um prato pirex com azeite de oliva.
- Colocar as batatas semi cozidas.
- Refogar 1 cebola picadinha e 3 dentes de alho esmagados numa panela com azeite de oliva.
- Juntar um pouco de molho de pimenta tabasco, pimenta do reino moída e tempero Fondor 1 colher de chá.
- Acrescente o bacalhau. Despeje sobre as batatas.
- Sobre essa camada espalhe 1 xícara de azeitonas verdes picadas e meia xícara de salsa e cebolinha picadas.
- Cubra com 4 ovos cozidos picados. Por cima de tudo coloque 1 pote de requeijão cremoso de 200g às colheradas.
- E 100g de creme de leite cremoso. Espalhar bem.
- Cobrir com 100g de queijo parmesão ralado e umedecer com 1 xícara da água que ferveu o bacalhau e as batatas.
- Levar ao forno até ferver bem forte.