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Preparo :
2 batatas cozidas (200 g ) esmagadas
1 cs margarina com sal mistura acima + pitada de sal

Em uma vasilha :
4 xícaras de farinha de trigo (520 g )
2 cs açúcar
10 g de fermento biologico instantâneo
1/2 cs de sal
1 ovo
100 ml de leite

Mistura tudo , acrescenta as batatas esmagadas e 150 ml de água aos poucos
Sovar 10 minutos até não colar nas mãos ( 1/2 xic de farinha de trigo )
Descansa 30 minutos ( ou mais ) até crescer
Depois ÷ em 2 partes , faz um rolo e corta de 3 em 3 dedos
Faz bolas

Abre cada bola com o rolo e faz 4 cortes
Recheio a gosto cada disco aberto ( usei o recheio de refogado de frango com azeitonas e requeijão )
Abraça o recheio com cada uma das 4 partes , formando uma rosa

Forma untada coloco as rosas e deixo crescer ( mais ou menos 30 minutos )
Sempre cubro para deixar crescer
Depois pincelo com 1 gema + óleo
Assar até dourar em forno médio

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PREPARO:

O coração da bananeira é parecido com o palmito. De um coração de bananeira, tirar as folhas externas até chegar nas claras. Fatiar bem fino, deixando na água com limão.

Enxaguar e colocar na água quente, ferver 10 minutos, enxaguar novamente e colocar na água quente, ferver novamente e enxaguar. Este processo é para tirar o amargo. Experimentar para ver se está sem amargo, senão repita as etapas.

Cortei cebola e depois refoguei na manteiga com azeite. Misturei em um refogado de coxa de frango (alho + azeitonas + tomate + extrato de tomate + temperos a gosto). Com este refogado posso rechear pães, quiches, massas.

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INGREDIENTES:

• 2 bananas
• 4 fatias de pão de sanduíche s/casca
• 40 gr manteiga s/sal
• 2 cs leite
• 2 cs açúcar
• 1 ovo
• 1 cs canela

MODO DE FAZER:

• Passe um rolo nas fatias de pão
• Coloque as bananas em uma frigideira com 1 cs de manteiga + 1 cs de açúcar até amaciar
• Em uma tigela, 1 ovo + 2 cs de leite + 1 cs de açúcar, bater bem
• Amasse as bananas
• Coloque 1 cs de banana amassada na ponta da fatia de pão e na outra pincele a mistura de ovo e enrole
• Passe os rolinhos na mistura de ovo e frite com 1 cs de manteiga em uma frigideira até dourar
• Depois de pronto, jogue açúcar + canela
• Recheio pode ser também com doce de leite + requeijão, goiabada + requeijão…
• Rende 4 rolinhos

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Modo de fazer:
Em uma forma de aro removível untada e enfarinhada,
Colocar 2 bananas cortadas em rodelas finas

Colocar por cima das bananas uma mistura de:
100 g de farinha de trigo
1 xic de açúcar
1 cs de canela
1/2 cs de fermento químico

Colocar por cima da mistura de farinha:
50 g de manteiga s/sal derretida

Espalhar por cima da camada anterior:
1/2 barra de chocolate ao leite picado

Bater e colocar por cima de tudo:
2 ovos grandes batidos com
1 cs de essência de baunilha

Repetir de novo todas as camadas
Assar em forno médio até dourar
Fazer o teste do palito
Desenformar depois de frio

Fazer e colocar uma ganache de:
1/2 barra de chocolate meio-amargo
1/2 cx de creme de leite

Fazer e colocar uns pedaços de:
Banana caramelada para decorar